護(hù)航中高考！麗江發(fā)布中高考期間飲食消費(fèi)提示

6月4日，麗江市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2026年中高考期間飲食安全消費(fèi)提示，從考生家庭飲食、食品經(jīng)營主體管控兩方面明確飲食安全注意事項(xiàng)，護(hù)航考生飲食健康。詳情如下↓↓↓

2026年中高考期間飲食消費(fèi)提示

2026年中高考臨近，為確保廣大考生備考和考試期間飲食安全，特作如下提示：

一、考生及家長要注意

（一）合理選擇就餐方式。建議考生優(yōu)先選擇家庭、學(xué)校食堂就餐，減少非必要外出就餐。若遇特殊情況無法避免，應(yīng)盡量選擇證照齊全、衛(wèi)生狀況良好的就餐場所。網(wǎng)絡(luò)訂餐時，要優(yōu)先選標(biāo)注“明廚亮灶”可查看后廚加工制作視頻、距離較近的商家，慎點(diǎn)“無堂食外賣”，核對配送餐食與訂購餐品是否一致、外賣封簽是否完好，確認(rèn)無誤后及時食用，避免長時間存放。

（二）注意膳食營養(yǎng)搭配。備考及考試期間，建議家長不要盲目給考生增加各種保健食品等“補(bǔ)品”和偏方，飲食宜清淡、重營養(yǎng)、忌油膩，保持合理膳食，切勿暴飲暴食。食用日常、清淡、易消化的食材，不食用感官異常、未燒熟煮透的食物，不盲目嘗試新奇食材。盡量不外購涼菜、熟食、生食海產(chǎn)品，減少生冷、辛辣、刺激性食物攝入。

二、食品經(jīng)營者應(yīng)注意

（一）主體責(zé)任要落實(shí)。學(xué)校食堂、校外供餐企業(yè)、校園周邊餐飲單位等食品經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，常態(tài)化排查化解各類食品安全風(fēng)險隱患。

（二）人員健康要保證。從業(yè)人員每日進(jìn)行崗前健康檢查，進(jìn)入食品生產(chǎn)加工經(jīng)營場所前，嚴(yán)格對手進(jìn)行清洗、消毒，穿戴干凈整潔或消毒后的工作衣帽口罩。

（三）加工制作要規(guī)范。嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，做好進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，需要熟制的食品必須燒熟煮透，烹調(diào)好的食物在室溫下（20-25℃）存放不超過2小時。食品原料、半成品和成品及盛放、接觸、加工制作上述食品的容器、工具、用具必須有明顯的區(qū)分標(biāo)識并分開存放、使用，避免交叉污染。禁止采購、加工野生菌（含凍品、干制品）、野花野菜、鮮黃花菜、四季豆、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食材。

（四）清洗消毒要到位。餐用具使用后應(yīng)及時洗凈，餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具使用前應(yīng)消毒。消毒后的餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具，應(yīng)定位存放在專用的密閉保潔設(shè)施內(nèi)，保持清潔。加強(qiáng)餐飲場所的通風(fēng)消毒。

（五）食品留樣要規(guī)范。按照規(guī)定要求對食品成品進(jìn)行留樣，每個品種留樣不少于125克，留樣食品由專柜冷藏保存48小時以上。

廣大考生及家長若發(fā)現(xiàn)食品安全問題線索，請及時向市場監(jiān)管部門反映，或撥打“12315”進(jìn)行投訴舉報。

麗江市市場監(jiān)督管理局

2026年6月4日